Симфонический оркестр Ростовского государственного музыкального театра был создан в 1999 году. Сегодня в нем работают свыше ста артистов высокого профессионального уровня - выпускников самых престижных исполнительских школ мира: Московской, Санкт-Петербургской, Минской, Ростовской государственных консерваторий. Это дает театру возможность обращаться к исполнению самых сложных и масштабных партитур оперного и балетного классического музыкального репертуара – таких, как произведения Дж. Верди, Дж. Пуччини, Дж.Россини, Г.Доницетти, М.Равеля, Ш.Гуно, Л.Минкуса, И.Штрауса, Ж.Оффенбаха, П.И.Чайковского, Н.А. Римского-Корсакова, Д.Д.Шостаковича, С.С.Прокофьева и многих других.
Профессиональное мастерство оркестрантов позволяет коллективу исполнять не только театральную музыку, но и показывать большие концертные выступления, отличающиеся высочайшим уровнем исполнения и отмеченные серьезным слушательским интересом. Среди них - ежегодные традиционные «Рождественские концерты», «Концерты на бис», разнообразные вокально-симфонические программы, концерты из симфонических произведений В.-А.Моцарта, П.Чайковского, С.Рахманинова и многие другие.
Многие музыканты оркестра в 2008 году принимали участие в Фестивале оркестров мира (Москва). Блестящая игра симфонического коллектива театра позволила ему успешно гастролировать по странам Европы, многократно становиться номинантом Национальной театральной премии «Золотая маска», а в 2005 году получить эту премию сразу в 2-х номинациях. Коллектив с большим успехом выступал на таких престижных сценических площадках, как лондонские Альберт-Холл и Кэдоган-Холл, Бирмингем Симфони-Холл, Глазго Симфони-Холл, Дублинский театр «Феликс», Римский Дом музыки, зал Рейнского фестивале в Майнце, Большой театр, Мариинский театр, Михайловский дворец и другие.
С оркестром Ростовского музыкального плодотворно работают именитые дирижеры: Андрей Галанов, Александр Анисимов, Валерий Воронин (Россия), Маурицио Донес, Марчелло Мотаделли, Джованни Фройо (Италия), Роберт Лайалл (США) и другие. Благодаря энтузиазму и мастерству молодых солистов внутри коллектива были образованы камерные ансамбли - струнный квартет «Бенефис» и ансамбль скрипачей под руководством Сергея Нестерова.